核桃湯圓

庚 前段時間看瞭部穿越劇，裡面有做湯圓，庚問我湯圓怎麼做，難 做嗎，想做湯圓吃，由於那幾天工作懶，我們特意去超市買瞭圓， 太忙瞭沒來得及吃，放冰箱裡放瞭好幾天，有天周六早餐我和庚睡 到瞭10點多，一起來特餓，趕緊洗簌玩，把冰箱的湯圓拿出來做， 結果發現那湯圓起瞭好多的毛，應該是起黴瞭，隻好扔瞭，餓著。 昨天去網上查瞭下湯圓的做法，我選瞭核桃餡的，讓後去買瞭材 料，今天早晨一大早就起來瞭，給庚做瞭湯圓昨天去網上查瞭下湯圓的做法，我選瞭核桃餡的，讓後去買瞭材料，今天早晨一大早就起來瞭，給庚做瞭湯圓。自己想做什麼陷，想吃什麼樣的都可以做

主料：糯米粉(適量)
　　輔料：面粉(適量)，核桃肉(適量)，芝麻(適量)，桂花(適量)

先將桂花用適量開水泡著，將核桃切碎

碗中放入芝麻，放入適量白砂糖

放入幾勺泡好的桂花

放入切碎的核桃

倒入面粉

慢慢倒入溫開水

用筷子攪拌，用手和成面團

用筷子攪拌，用手和成面團

在菜板上抹上面粉

搓成長條

用刀面弄扁點

切成均勻的幾小快

碗中倒入適量的糯米粉，慢慢倒入適量的水

碗中倒入適量的糯米粉，慢慢倒入適量的水

和成面團

弄適量的面壓成餅

放入做好的核桃餡，慢慢的合上

揉圓

全部做好後，將煮鍋倒入水煮開

然後放入做好的湯圓在瞭煮

煮到湯圓都浮起來就說明湯圓煮熟瞭

盛入碗中，加入草莓和葡萄做裝飾，讓你胃口打開

核桃做法技巧

1.核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等;

2.將核桃仁與黑芝麻研碎後混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，延緩衰老，並迅速補充體力;

3.有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。

核桃的作用

1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；

2.核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；

3.核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性；

4.當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。

5.核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經；可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。

核桃食用禁忌

腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌癥患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年；腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。

桂花的作用

桂花功效：淡黃白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用於食品、化妝品，可制糕點、糖果，並可釀酒。桂花味辛，可入藥。以花、果實及根入藥。秋季采花；春季采果；四季采根，分別曬幹。花：辛，溫。果：辛、甘，溫。根：甘、微澀，平。功能主治：花：散寒破結，化痰止咳。用於牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用於虛寒胃痛。根：祛風濕，散寒。用於風濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。

桂花食用禁忌

桂花茶具有一種天然花香，至於桂花茶的副作用，目前還沒發現什麼副作用。雖然桂花茶的功效與作用如此豐富，桂花香味強烈，忌過量飲用，大傢一定要註意。