豉汁蒸扇貝

越來越來多的海鮮被人們所接受，作為物產豐富的大海中的一員，扇貝正被更多的人喜愛，酒店裡都會有關於扇貝的菜,利用簡單、小巧的食材，做出精致絕倫的美味，實在是人生一大美事！但是海鮮類在酒店等地方都比較貴，還不如在市場上買回去自己烹飪，這道豉汁蒸扇貝做法簡單方便，豆豉的香味配上扇貝的鮮味，美食加上自己動手的滿足感，十足的贊！

豉汁蒸扇貝的做法：

1、在流水下用刷子將扇貝的外殼刷洗幹凈，掰開外殼，用刀取出扇貝肉，接著將扇貝殼內測也涮洗幹凈備用。

2、粉絲用溫水浸泡，大蒜去皮，香菜洗凈，青紅椒洗凈，去蒂去籽，都切成小粒。

3、將泡軟的粉絲剪斷，用手指繞成圈，放入扇貝殼裡，再把扇貝肉放在粉絲上。

4、將幹豆豉、蒜末和水攪拌均勻後淋在扇貝上。

5、鍋內加清水，放入扇貝，水開後大火蒸10分鐘。

6、取出蒸好的扇貝，撒上青紅椒和香菜碎，淋入燒熱的香油即可。

成品圖：

豉汁蒸扇貝怎麼做好吃技巧：

1、記得除去扇貝的黑沙包。

2、幹豆豉比較咸，調汁兒時不用再加鹽。