純聖誕樹面包

聖誕節的習俗： 在聖誕節人們會準備聖誕樹(Christmas Tree),給朋友和心愛的人，準備聖誕節禮物(gifts)，今天給大傢準備瞭一個能吃的聖誕樹面包，作為禮物送給大傢，同時和大傢一起分享。

主料：高筋面粉(140克)，棉白糖(20克)，鹽(1克)，雞蛋(1個)，綠茶粉（自做）(10克)，豆沙餡（自做）(適量)
　　輔料：酵母(3克)，溫水（或牛奶）(30克)，黃油(30克)

準備食材。

準備餡料：豆沙。

面粉，糖，鹽，雞蛋攪拌均勻。

用溫水化開酵母（如果糖+鹽，酵母一起放，糖+鹽，會減弱酵母的活性），到入3中。

和成團狀。

之後，分次加入黃油，直到面團吸收為止。

最後揉到擴展階段。

弄成10個小劑子，和樹幹，取一個小劑子，搟成圓形。

中間放入豆沙餡，像包包子一樣。

包好後，收口朝下。

整形後，一個就包好瞭。

依次包好後，，放入烤箱，100度，25分鐘。

烤好的聖誕樹成品。

高筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；

2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；

3.炒雞蛋不需放味精；

4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。