紫薯奶酪球

如果你愁於廚藝不夠高,又有一顆向往甜品的心.如果你盼望做一道美味的點心,又害怕麻煩的操作.如果你喜歡甜品的幸福感,又害怕長胖的煩惱.那麼,看這裡~你一定要學會的簡單美食,絕對零廚藝,絕對簡單,絕對低卡又健康~

紫薯去皮上鍋蒸熟,一般邊緣開裂中心部分可以輕易戳穿便可

放入碗中搗碎,晾涼至不燙手

過篩紫薯,把碎紫薯放入篩網,一手抓住網柄一手戴一次性手套,按紫薯碎,紫薯就會被擠到篩網的另一面,用勺子刮下細膩的薯泥放置在另一個碗中.（如果您覺得這一步麻煩那在上一步搗碎時就要盡最大努力搗碎紫薯,因為細膩的薯泥不僅口感好一些,包入餡料的時候也比帶大顆粒的薯泥好包）

過篩的薯泥中加入適量煉乳,加之前取少量嘗一下,因為紫薯的甜度不同~~但其實不需要太甜,一來裡面要包入餡料,二來太甜不健康還高熱量

加入牛奶,因為紫薯的含水量不同所以根據您的薯泥的幹濕加入

加牛奶至可以用手或勺子包成團不散開

拌勻的紫薯泥分成大小基本一致的團

巧克力切碎（沒有可以不放,我是為瞭增加層次感）

放入適量兒童奶酪,加入一些巧克力碎（新手餡料不要貪多,但也不要過少那樣會口感單一）,包起

包好後輕輕揉圓,把表面的裂縫輕輕捏住再次揉圓

全部包好後放置一邊

鍋中不放油放入生芝麻小火炒,此時需要不停的翻動以防受熱不均勻.炒至芝麻表面出油上色（此時已經熟瞭）

把包好的紫薯球依次放入熟芝麻中翻滾至表面包上芝麻~

很好吃很適合宴客或是給小朋友吃~也可以前一天晚上做好放入冰箱第二天一早吃~

真的不錯哦~

看看內部結構~

1、巧克力沒有或者不喜歡可以不放~我是為瞭增加口感和層次感~如果放您也可以按喜好選擇~我是覺得這一款帶奧利奧碎的白巧克力和兒童奶酪挺搭~2、兒童奶酪的選擇可以按您的口味我用的是原味的~超市冷藏區有售塗抹式的早餐奶酪也是一個道理~如果不選擇這樣的奶酪那麼做披薩的馬祖裡拉也可以~把馬祖裡拉切塊包入吃之前入烤箱或微波爐加熱~我今天做的是快手版的不必加熱也行所以選擇瞭兒童奶酪討人歡心的小點心小甜品~絕對可以讓你在宴客的時候得到一聲“哇”~也絕對可以讓小朋友頓時開心~更重要的是相比外面的氫化奶油類點心甜品這一款不僅不輸口味更是健康百倍~~3、三個小紫薯的量我做瞭七個紫薯奶酪球~具體大小您看著辦我的是和乒乓球差不多的~太小瞭餡料不好包~太大瞭沒情趣~

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病