紅棗粽子

我本人並不喜歡吃棗粽子，因為我不喜歡熟棗的味道，總覺得有一股中藥味，最喜歡吃的還是清水粽和排骨粽子，今年兒子要求不包咸粽子，聽他的，我還省心瞭。 冰箱裡有一包很早就買的棗子，就洗著吃瞭一些，還剩下一半的樣子，帶到店裡包瞭紅棗粽子。拍照的時候剝開一個，拍完照我就把粽子吃瞭，這紅棗還可以，很甜，果肉很厚實，吃到嘴裡也沒有中藥的味道，破天荒的這紅棗粽子，我吃瞭三個，哈哈，還是要棗子好粽子才好吃哦~！

主料：糯米(2斤)，紅棗(適量)
　　輔料：粽葉(適量)，棉線(適量)，水(適量)

糯米洗凈泡好（最少要泡2個小時），幹粽葉洗凈泡好，放開水鍋中煮10分鐘，撈出用清水泡上，紅棗洗凈備用，準備棉線和剪刀；

取一張粽葉，從三分之一處折成漏鬥狀；

放入適量糯米，放一顆紅棗；

再用糯米填滿；

把上面的葉子蓋過來，尾部向側面折過來，包成小尖角粽子；

用棉線綁好；

包完所有粽子；

把粽子放入高壓鍋，添水沒過粽子；

蓋上蓋子，中大火燒開冒汽後，轉中小火，40分鐘後關火；

自然泄氣後，打開鍋蓋，撈出粽子，剝開粽子開吃吧！

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質

紅棗做法技巧

1. 棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調；

2. 棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。

紅棗的作用

補益脾胃、滋養陰血

;養心安神、緩和藥性

紅棗食用禁忌

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。濕盛或脘腹脹滿者忌食，有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃。蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用