火龍果皮拌黃瓜

這個火龍果皮拌黃瓜口感很好，火龍果皮中還含有豐富的花青素。這個火龍果皮拌黃瓜的做法，可以把火龍果皮，黃瓜，彩椒切成細條細絲涼拌，也可以榨果汁時配在裡面，顏色好，味道也不錯。火龍果皮具有增強血管彈性，降低血壓，增進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關節的柔韌性，改善視力、抗輻射等作用。

火龍果皮拌黃瓜的做法圖解：

1、火龍果皮、黃瓜、黃色彩椒分別切絲，碼盤子中。

2、蒜切粒放入小碗，加入各種調味品，攪拌均勻。

3、將攪勻的料汁倒入盤子中，拌勻即可。

成品圖：

食物的營養功效：

1、火龍果不宜於牛奶同食。糖尿病人，女性體質虛冷者，有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的寒性體質者不宜多食;而女性在月經期間也不宜食用火龍果。

2、火龍果皮中富含水溶性膳食纖維，可以瘦身、降低血糖、潤腸。

3、黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

4、彩椒富含多種維生素及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效。