棒棒糖餅幹

喜歡給兒子做點餅幹，當他的小零食安全也放心，不同造型的餅幹總是能給寶寶帶來極大的興趣，這款棒棒糖餅幹剛做好端出來，小傢夥看見瞭就一個勁嚷著要，給一個拿手裡立馬自個坐那兒吃起來，過年瞭給這個小小的餅幹來個小小的造型想必一定很受小朋友的喜歡。

主料：糖粉(60克)，蛋白(30克（差不多一個雞蛋的蛋白）)，泡打粉(2克)，抹茶粉(5克)
　　輔料：黃油(50克)，低筋面粉(100克)，玉米淀粉(5克)

準備好所需要的材料

黃油軟化後加入糖粉快速攪拌均勻。

再加入蛋白攪拌幾下。

再用打蛋器打至成均勻的糊狀。

將低筋面粉和泡打粉一起篩入，用橡皮刮刀攪拌均勻活成光滑的面團。

將面團分成均勻的兩份，分別加入玉米淀粉和抹茶粉。

揉搓成兩個不同顏色的光滑面團。

將面團分成大小均勻的小面團各15份。

取不同顏色的面團各一個，搓成小長條，並在一起。

將兩個不同顏色的長條像擰麻花一樣擰在一起，再放臺面上輕輕搓成一個整體。

輕輕的將擰在一起長搓成一個更細一點的長條。

從一端卷起。

把圈好的面團插上棒，放入鋪有油紙的烤盤裡。

放入烤箱中層中層上下火各90度大約20分鐘。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

玉米淀粉的作用

有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長