蒜蓉炒奶白菜

在傢做這道蒜蓉炒奶白菜的時候鍋一定要燒熱，而且白菜下鍋要快炒，這樣白菜的色澤才更鮮美。註意提醒大傢一點，白菜在鍋內不易煮太久，否則會變色就不好看瞭。

蒜蓉炒奶白菜的做法教程：

1、白菜洗凈，最好靜止一會讓水控幹一些。

2、大蒜剁成蓉。

3、鍋燒熱至微微出煙， 然後加入油，放一半的蒜。註意小心別把蒜煸黑瞭， 等它出香味就可以下入奶白菜。

4、先別急著翻動，過一會炒一下，因為小奶白菜是一整棵的，比較厚， 所以可以蓋上蓋子燜2分鐘。

5、然後開蓋，翻炒，看到菜有點透明但還是很脆時，灑鹽，小許生抽還有另一半蒜，翻均。出鍋，裝盤即可享用。

成品圖：

蒜蓉炒今天介紹這個蒜蓉炒奶白菜的做法適合很多種菜， 比如菠菜/油菜/小白菜/莧菜

鍋要熱，而且手要快， 這樣菜就不會淌出很多水瞭。

最後再加點蒜能讓蒜香味更濃。