蛋黃椰蓉餡面包

椰蓉面包相信的傢都不會陌生，而且椰蓉面包的做法有很多種，而我今天做的蛋黃椰蓉餡面包，看上去是沒有什麼變化的，但是口感絕對是，香軟清甜，一點也不膩，讓人在濃濃的椰香下流連忘返！

蛋黃椰蓉餡面包的做法：

1、椰蓉餡原料：白糖、椰蓉、雞蛋。

2、雞蛋取蛋黃，和白糖、椰蓉混合拌勻。

3、將面包面團均分五份，蓋保鮮膜靜置5分鐘。

4、取一小面團搟成圓形。

5、取適量的椰蓉餡放在圓面片上。

6、象包包子一樣，將面片收口，收口捏緊。

7、搟成橢圓形，用刀片劃開三道口子，兩頭不要劃斷。

8、將面片從上至下卷上，再象擰麻花那樣擰幾圈，兩頭捏在一起即可成形，其餘四個面團同上制作，放烤盤上餳發。

9、烤箱預熱上火190度，下火160度，餳好的面包坯刷上蛋清液，放烤箱烤制，25分鐘，表面金黃，用手按壓側面，有回彈，證明成熟。

10、取出晾涼。

成品圖：

蛋黃椰蓉餡面包小提示：

蛋黃椰蓉餡裡，我沒有加其他的液體，因為覺得餡的粘稠度剛好，如果覺得幹，可以加牛奶或涼開水稀釋一下，餡的甜度，根據自己的口味可以做些改動。要找快一點的刀片劃面包坯，刀不快，會影響成品的造型。烤箱溫度不同，根據自傢烤箱設定合適的溫度。

椰蓉營養分析：

1.、補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。

2.、利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。

3、 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絳蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。

4.、駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

椰蓉適合人群：

一般人群均可食用

凡大便清泄者、體內熱盛的人不宜常吃椰子，病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、胰腺炎，糖尿病等患者忌食。