馕炒烤肉

鮮嫩的羊肉烤得香味四溢，鮮香的烤肉與酥香的烤馕，再配上獨特的調料，馕脆肉嫩。這正宗原始的味道，刺激著你的每一個細胞，感受著在大草原上馳騁的快感！ 肉感十足，風味十足，嚼勁十足的一道西域菜肴。入得口中，辣椒和孜然的香氣經久不衰。

主料:鮮羊腿肉(200g)，馕(200g)
輔料:羊肥肉(200g)

原料：鮮羊腿肉，馕，辣椒面、孜然、鹽、色拉油

先把馕切成2cm寬的條狀，然後再切成菱形塊狀。 瘦羊肉洗凈切成薄片，最好帶點肥肉，才香，還原汁原味

中火加熱扁炒鍋中羊肥肉，煸出羊油

放入羊肉片扁炒出水分微微發幹

加鹽，孜然，辣椒粉

拌均勻，撈出備用。

重新用中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入馕塊

炸至金黃，撈出控幹備用。

用羊肥肉扁出油，加羊肉片馕塊快速翻炒。

之後撒入孜然粉和辣椒粉

翻炒1分鐘左右

馕酥，肉嫩，香味四溢