椰汁西米露涼粉

椰汁西米露涼粉是一款甜品，做椰汁西米露涼粉也挺簡單，大多數人都喜歡吃這款甜品。椰汁西米露涼粉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

椰汁西米露涼粉的做法圖解:

1、材料圖。

2、 取100ml的冷水把50g的黑涼粉調成無核糊狀。

3、倒入1L煮沸的水中。

4、攪拌加熱至無顆粒即可關火冷卻。

5、冷卻至室溫後即成膏狀，用刀切成小塊狀，加少量蜂蜜冷藏待用。

6、現在煮西米瞭，鍋裡水燒開後倒入西米。發現砂鍋挺好用的，不粘西米。

7、中火煮10來分鐘後，西米隻留小白點即可關火。

8、加蓋悶20分鐘左右小西米全部都悶透瞭。

9、拿出來冷水沖沖。

10、碗中加入黑涼粉。

11、再加入西米和椰汁即成美味甜品。

成品圖：

椰汁西米露涼粉的做法小技巧：

1、小西米一定要沸水下鍋，冷水下就要變糊瞭。還有要悶透，這樣一顆顆才晶瑩剔透。