茄盅蝦仁

番茄對於大多數朋友們來說都是一種很招喜歡的食材，它吃起來酸酸甜甜的，很美味，也有著開胃的作用，並且番茄含有豐富的維生素C，還有著美膚養顏的功效。這道茄盅蝦仁是將蝦仁加上青豆、玉米等食材炒好之後放入番茄中耳成，吃起來帶著清新的番茄味道，不膩口，也很天然，它看著也很是惹人食欲呢。

茄盅蝦仁的做法教程：

1.豌豆和玉米粒放入水中焯一下，並加入少許鹽，撈出瀝幹。

2.手剝鮮蝦仁中放入蛋清、料酒、鹽、淀粉醃漬15分鐘。

3.鍋裡加入少許油，放入豌豆玉米炒一下，盛出。

4.將蝦仁也入鍋爆炒一下，倒入處理好的豌豆玉米，加少許食鹽、白胡椒粉後迅速翻炒。

5.把蝦仁盛入番茄中即可。

成品圖：

茄盅蝦仁的美味小竅門：

1、要想蝦仁挺括口感脆可以加入一些小蘇打醃漬，再洗掉。

2、蝦仁中可以少量胡椒粉去腥提鮮，不要太多。

3、番茄上部可切成小丁跟蝦仁一起炒。

茄盅蝦仁的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，在吃膩瞭大魚大肉的時候，不妨來上這麼一道美味，清新美味又不膩，並且還很營養哦。