披薩餐

喜歡披薩原是喜歡它那濃鬱美味的芝士。自己做披薩就當然是喜歡放多多的芝士瞭。料足味正，口感比皮薩哈的可是一點都不輸哦。和我一樣喜歡披薩的朋友們，趕緊來吧，自己動手做一個好看又好吃的披薩。讓自己的味蕾過個足癮，好好享受一下自制 樂趣和美味吧！還等什麼啊，一起跟我來做吧

主料：高筋面粉(70克)，低筋面粉(30克)
　　輔料：水(65克)，橄欖油(少許)，糖(適量)，鹽(適量)，奶粉(少許)，黃油(適量)，玉米火腿青椒(適量)，洋蔥蒜子(適量)，玉米火腿青椒(適量)，洋蔥蒜子(適量)

把制作披薩皮的所有材料出除黃油外揉成團後加入黃油揉至擴展階段蓋保鮮膜發酵至兩倍到三倍大

面團發酵中制作披散餡。黃油融化後放入洋蔥粒和蒜蓉炒香，加入洋蔥絲，火腿粒，玉米粒和青椒粒，繼續炒，加入番茄醬，水和黑胡椒粉，少許鹽和一點糖小火慢慢熬煮

馬蘇裡拉芝士擦成絲備用。發酵好的面團靜置15分鐘後搓成中間薄四邊厚的正方形狀，在烤盤上搽上一層橄欖油後講面團鋪在烤盤內。用叉子插些小孔以防烤時餅底鼓起

在四邊放四條火腿腸拉長面團包好

在餅底刷上一層番茄醬

鋪一層碎芝士，然後再鋪一層批薩餡，最後再鋪一層芝士。在面上再撒些火腿玉米粒。四邊的火腿邊用小刀輕輕切段成等份。

放入預熱好的烤箱中層，上下火烤是10分鐘，表皮上色後取出最後撒一層馬蘇裡拉芝士再放回繼續高火烤5分鐘至芝士融化表面有點焦香既可出爐瞭。

加多一張我的小寶貝的可愛照。這個小傢夥越大越有脾氣哦。現在的小孩呀~~~~~她和我一樣都很喜歡批薩哦。那天吃得可開心瞭。小手一粒玉米一粒火腿腸挑著來吃呢

高筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。