蠔油生菜

生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，還含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用，所以又被稱為減肥蔬菜。其實多吃點青菜，不僅有營養，還可以治療便秘，天天通暢，臉色也好，皮膚也好，所以愛美的女同學們可要多吃瞭。

主料：生菜(500克)

鍋中倒油，下入生菜翻炒一會。加入鹽翻炒。

炒一分鐘就會發現會出很多水。然後將生菜撈出，將湯汁倒出不用。

將鍋洗凈，鍋熱後倒入油，將蔥蒜爆香。

倒入生菜翻炒。

加入生抽。

加入蠔油。出鍋前撒些雞精。

生菜做法技巧

1.因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈;

2.對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點;

3.無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆;

5.將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。

生菜的作用

生菜性涼，味甘，有清熱安神、清肝利膽、養胃之功效。

1、消脂減肥

有消除多餘脂肪的作用，對於愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。

2、鎮痛催眠

有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

3、驅寒利尿

能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環等作用。

4、抑制病毒

其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

生菜食用禁忌

尿頻、胃寒的人慎食。