桂林米粉
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鱷梨蔬菜沙拉的傢常做法中和其它的沙拉制作是一樣的,配菜大傢可以選擇自己喜歡吃的,隻是我們多增加一個鱷梨在裡面,所以口感是有較大有差,下面請看詳細制作方法。
鱷梨又叫油梨、牛油果,是一種熱帶水果,原產於中美洲。鱷梨是一種營養價值很高的水果,果肉柔軟似乳酪,色黃,風味獨特,含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣的含量也很高。鱷梨的果仁含油量很高,是一種不幹性油,沒有刺激性,酸度小,乳化後可以長久保存,除食用外,可作高級化妝品,我們平常用的護膚品裡所含的酪梨也是這種。
鱷梨因為所含脂肪豐富,直接吃真的有點膩,像美國人那樣撒上白糖直接吃的方式還是挺膩的,如果果肉搗碎瞭用來抹面包片也是很不錯的。用新鮮的蔬菜來搭配鱷梨,也是很好的選擇。
鱷梨在我國的產地主要在南方,超市裡買價格可不便宜,一個就二十多,不過是好東西呀,偶爾吃一個對身體有好處。這次買瞭一個鱷梨,做瞭蔬菜沙拉,夏天做飯能不點火最好瞭,免得熱汗淋漓。
原料:鱷梨、紫葉生菜、苦菊、荷蘭乳瓜、小西紅柿
調料:沙拉汁
鱷梨的處理:
1、先用刀將鱷梨的外層剖成兩半,因為果核很硬切不開,所以要用手旋一下,半個果肉就可以下來瞭;
2、再用刀紮進果核,用力一拔,果核就下來瞭;
3、用手左右輕旋,果肉就出來瞭,不順利的話可以用勺子幫助一下;
4、把半個鱷梨果肉切成片。
鱷梨蔬菜沙拉的做法圖解:
1、將各種蔬菜在清水中浸泡。
2、將洗凈的苦菊和紫葉生菜撕成小朵。
3、乳瓜切成小圓片。
4、小西紅柿對半剖開。
5、將各種材料放在碗中。
6、澆上沙拉汁,開吃。
成品圖: