檸檬溜雞片

檸檬溜雞片主要取材於檸檬和雞肉，檸檬含有豐富的維生素C和檸檬酸，其中維生素C可以去除黑色素，使皮膚變得光滑亮澤，檸檬酸可以促進雞肉蛋白質、脂肪的分解，從而被人體更好地吸收，雞肉含有豐富的蛋白質，但是膽固醇含量也高，所以膽固醇高的朋友不宜食用。

檸檬溜雞片的做法教程：

1、將雞脯肉清洗幹凈切成片，雞片內放入蛋黃、1/2茶匙的鹽和胡椒粉，用手抓勻，醃制5分鐘，青椒洗凈切片。

2、檸檬攔腰切開，擠出檸檬汁。把檸檬汁、2茶匙的幹淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的鹽、味精和適量水調勻成欠汁。

3、鍋內放油燒至五成熱，分批放入雞肉片，炸至微黃撈出，鍋內的油再次燒至7成熱，放入雞肉片快速復炸一次撈出。

4、鍋內留底油，放蒜片爆香。放入青椒片略炒，倒入調好的欠汁燒開，放入雞肉片，快速翻炒，使欠汁裹滿雞肉片即可出鍋。

成品圖：

檸檬溜雞片的美味小竅門：

1、雞肉放入欠汁中要快速翻炒出鍋，這樣口感才好。

2、如果你喜歡口感軟糯的雞肉，則不必再復炸。

檸檬溜雞片的做法介紹到這裡就結束瞭，炎熱酷暑的夏季不妨來上這麼一道美食開開胃，解解膩，很是不錯的呢，做來和傢人們一起品嘗品嘗吧，不過膽固醇高的朋友可不能食用雞肉哦。