聖誕夢幻屋

祝福咱們所有的美食傢們聖誕快樂！ 昨天看見人傢用蛋糕做的小屋子，又手癢瞭...然後非常沖動的拿起相機鉆進廚房.沖動是魔鬼啊，看見人傢的小屋子做的美輪美奐的，俺這也是信心十足的，可是..可是為什麼咱的手就是沒有人傢的手巧呢？很悲催的作品... 換個話題！ 明天就是聖誕節瞭，據說聖誕老人會來公司給我們派送禮物的，很期待啊！ 趕緊喊聖誕老人去你那裡吧！

主料：雞蛋(300克(6個))，低筋面粉(200克)，細砂糖(150克)

6個雞蛋打散。

加入細砂糖。

用電動打蛋器高速打發。

把打蛋盆放在四十度左右的熱水裡打發更快哦。

打到蛋液細膩沒有氣泡，提起打蛋器，滴落下來的蛋糊不會馬上消失就可以瞭。

分三次篩入低粉，用翻拌的手法攪拌均勻
烤箱預熱180°。

準備植物油，加入少量的蛋糊攪拌均勻。

把過程8的蛋糊倒回打蛋盆，混合均勻。

把蛋糊倒在鋪好油紙的烤盤裡。

抹平，大力震出氣泡。

把烤盤放入烤箱中，中層。

註意觀察哦。

可以事先畫好圖紙也可以臨時自由發揮哦。

去掉蛋糕體的邊。

把蛋糕切成所需要的形狀和大小。

喏，我們的三個小屋子雛形。

這次的黏合劑是打發的奶油。

剩下的就靠自己任意發揮瞭，想怎麼著就怎麼著...

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；

2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；

3.炒雞蛋不需放味精；

4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。