海米扣肉

海米扣肉主要取材於海米和五花肉，海米的營養營養十分豐富豐富，它含有鈣、磷等多種微量元素，對人體健康非常有益，也是補充鈣質的一個不錯的選擇，它的蛋白質含量非常高，比一般豆類的含量都要高一些，所以是一種很不錯的營養食材。

海米扣肉的做法教程：

1、五花肉洗凈後放入鍋裡，加水，放入花椒、薑片和大蔥段，大火煮開後，中小火煮至肉6成熟。

2、煮肉的過程中，準備好海米和大蔥、薑。將海米、大蔥、薑剁碎。

3、鍋裡放適量的油，油熱後，放入大蔥、薑末和海米末，炒香，然後加入生抽和老抽各1勺，炒勻即可。

4、煮好的五花肉撈起，肉皮處抹上老抽，翻過來，切成厚的肉片，不要切斷。

5、在肉片間隙處填入炒好的海米，塞緊一點，放入碗中，再撒一些海米末在肉上，放入鍋中，大火蒸20-30分鐘即可。

成品圖：

海米扣肉的美味小竅門：

1、用一根筷子插入肉中，如果肉能輕松從筷子上落下，就差不多是6成熟的肉，我用中小火大概煮瞭50分鐘。

2、沒有用完的海米碎，還可以用來吃面條、拌飯飯，煮湯也不錯。

3、就這樣吃當然也很美味，用生菜卷起來吃感覺更好哦。

4、原配方比例為500克五花肉，200克海米，50克薑末，大蔥適量，醬油3勺。

海米扣肉的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，不過患有高血壓、高血脂還有動脈粥樣硬化的朋友可不能吃肉哦。