煎蛋燒肉圓

在做這道煎蛋燒肉圓之前要註意幾點：一、雞蛋要在油燒熱五成的時候下鍋煎。二、煎雞蛋時候要全程小火。三、肉丸和煎好的雞蛋不許煮太久，幾分鐘就好。

煎蛋燒肉圓是一道吃起來味道非常鮮美有味的美食，成品菜中經過煎制又放入肉丸湯中煮瞭的雞蛋吸收瞭肉丸的湯汁，吃起來咸香味十足，非常的美味。

煎蛋燒肉圓的做法教程：

1.雞蛋3個、炸熟的肉丸10個、柿子椒2個、紅椒半個、薑蒜適量。

2.植物油溫燒到5成熱。

3.下油鍋把雞蛋兩面煎熟。

4.再把煎好的雞蛋切成大塊。

5.將就煎蛋剩下的油把薑蒜末炒香。

6.再加入切好的青紅椒略微翻炒一分鐘。

7.再倒入煎蛋塊和肉丸，翻炒一分鐘。

8.倒入清水，沒過菜的邊緣即可。

9.蓋蓋，中火煮開，小火略煮個三五分鐘即可。

10.最後加入食鹽調味。

11.裝盤即可。

成品圖：

煎蛋燒肉圓的美味小竅門：

1、煎雞蛋的時候要用小火，不然易糊。

2、鍋燒到5成熱的時候就可以把雞蛋放進去煎瞭。

煎蛋燒肉圓的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友不妨試著做一下，非常的有味哦，不過膽固醇高的朋友們可就不要食用這樣一道美食瞭，雞蛋的膽固醇含量有點高。