木乃伊面包

給孩子做一個萌萌的【木仍伊面包】常常忙著，很多節日都沒有好好的用美食表達。這萬聖節本來也不是咱國人的節日 ，可是卻有著濃濃的節日特點。很多書上都有關於它的內容。小妞兒的繪畫課也做瞭相關的圖畫。看著朋友們一個又一個應景的美食做品，手還是癢癢呢。好吧，抽時間做這個簡單的小人吧。小妞兒特別喜歡。孩子喜歡就是最好的，明年吧，明年咱再努力學做其它的。

主料：高粉(400克)，糖(40克)，黃油(40克)，鹽(2克)，奶(40克)，水(140克)，雞蛋(一個)，酵母(5克)

材料A中，黃油外的材料，先把液體加入面包機桶中，拌均勻。

再把粉類放入拌均勻，加上酵母，啟動面包機和面程序。

一個和面程序結束後加入黃油，再次啟動和面程序。

面團和好後可以拉膜，放在面包桶中發15分鐘。

將面團取出排氣，壓成片。

分次將面片搟面大片，切成條狀。

取火腿腸剝好，分成兩段，用條樣面片繞出造型。

放在烤箱中發20分鐘。取出刷蛋液。

烤箱預熱後放入180度12分鐘。上色均勻即可。

取一塊白巧克力，裝入裱花袋中，放在熱水中化開。

擠出眼睛即可。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；

2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；

3.炒雞蛋不需放味精；

4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。