肉醬意面

兒子老公超愛吃意面，所以我學著做，老公贊不絕口

主料：意面(適量)，肉沫(適量)
　　輔料：蕃茄粒(適量)，蕃茄醬(適量)，黃油(適量)

準備好意面，蕃茄醬與瘦肉。

大火燒開水後，將意面放入水中加少許鹽，更容易熟，水燒開後，再次放入冷水，再繼續煮。

接下來，把瘦肉切碎，加入鹽醬油，醃五分鐘放入生粉拌勻，入油鍋炒熟。

意面煮熟後放入冷水盆中過涼撈出，鍋放油，下大蒜粒放入意面，倒肉沬蕃茄醬，蕃茄粒，醬油，鹽，黃油翻炒入味即可。

炒好裝盤。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。