蒜香豬脖肉
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雞肉炒粉條是一道做法簡單,吃起啦香辣可口,開胃下飯的美味菜肴,這道菜肴在做的時候可以分為三個主要步驟:
一,處理雞肉,雞肉醃制好瞭之後,放入鍋中炒制變色盛出。
二,煮粉條,粉條不需要煮太久,太久的話,在炒制的時候就會變成糊狀。
三,炒粉條雞肉。兩者都處理熟的雞肉和粉條放在一起加上辣椒醬炒制即可。
雞肉炒粉條的做法教程:
1.雞肉切絲加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉抓拌均勻醃制片刻。
2.紅薯粉條泡軟後,開水煮制透明過涼備用。
3.取一個小碗加入少許鹽、15毫升生抽、3毫升醋、2克糖、少許雞精和適量的清水調為料汁備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥、薑、蒜,倒入雞肉翻炒至雞肉變色盛出。
5.底油爆香辣椒醬,然後澆入調好的料汁,倒入粉條翻炒。
6.再加入雞肉翻炒均勻,淋入少許香油翻炒均勻關火。
成品圖:
雞肉炒粉條的美味小竅門:
1.如果粉條太長,可在煮熟後剪短再炒至。
2.粉條煮熟後再炒至,可縮短炒制的時間,因為雞肉很容易熟,炒制時間長,會使雞肉肉質變老影響口感。
雞肉炒粉條的做法介紹到這裡就結束瞭,這樣做出來的粉條吃起來香辣爽口,美味十足,是米飯的好搭檔,來上這麼一道美食配上一碗白米飯,保證讓你吃得飽飽的。