懶人佈丁不用烤箱

在傢做焦糖佈想簡單單從烤和蒸方法來說，本人覺得區別不是很大，但今天介紹這款焦糖佈丁的做法不光簡單還是懶人最愛的做法，包括煮焦糖都可以不用攪拌的，蒸佈丁的工具沒買烤佈丁那個杯子，就用傢中吃飯的碗，這正是我這種懶人追求的簡單美食主義，關鍵是全程隻需6分鐘就搞定瞭。

懶人佈丁不用烤箱的做法：

1、起一鍋裡倒入裝牛奶的碗大約三分之一碗水，燒開後放入2勺白糖不要攪拌，一直煮到鍋裡糖水開始起泡，然後調成中小火，等糖水泡變焦糖色即可關火、看到沒我熬焦糖都不要攪拌的，夠懶吧。

2、把上面熬好的焦糖分別倒入3個碗裡。

4、起鍋燒一鍋水，燒水的同時我們做蛋液：

拿一大點盆子打入雞蛋，加入一小勺白糖，用筷子輕輕把蛋黃和蛋白和勻打散。不需打太久，如果有多的泡沫放幾分鐘等它消除。用濾勺過濾一道，倒入事先倒好焦糖的碗中，註意是3分。

5、水開後把碗放入蒸鍋中，註意鍋邊放一根筷子，這樣鍋蓋放上去的時候有個出氣口，防止佈丁出現蜂窩，蒸6到7分鐘即可。

判斷佈丁蒸沒有技巧：就是拿筷子或勺子背面輕輕碰一下補丁表面，看凝固沒有。

友情提示：蒸的佈丁的進修表面可能有點點淡乳白色的水，不用擔心，蒸好後佈且會吸收掉，隻要看凝固沒有就好。

6、確定佈丁蒸好後出鍋放涼，蓋保鮮膜放冰箱保鮮室冷藏一下更好吃。

7、可以直接用勺子挖起吃，也可以倒在盤子裡吃，底部朝上有食糧色會漂亮一點，但翻得時候動作要快，不然糖水會濺出來。

成品圖：

這款不用烤箱做的焦糖佈丁是不是超級簡單?不用烤箱，不用佈丁杯，直接用吃飯的碗，在鍋中就輕松完成瞭，我一般是提前做好，然後冷到下午當甜點吃，給小寶寶當早餐也是相當不錯的。