鬼馬牛肉

鬼馬牛肉中的“鬼”指的是“油車鬼”油條的意思。某天在傢附近的熱炒店吃到，很棒唷。下面把好吃的鬼馬牛肉制作方法分享給大傢。

鬼馬牛肉食材明細：

牛肉片200公克，芹菜一小把，金鉤蝦一大匙，木耳四小片，紅蘿卜五片，蒜頭三個，杏鮑菇一個，油條一條，油兩大匙，紅辣椒三小段

調味：

素蠔油一大匙，冰糖半大匙，黑醋半大匙，酒一大匙

醃肉：

酒半大匙，玉米粉1/4小匙

鬼馬牛肉的做法教程：

1、熱油後，加入蒜頭與金鉤蝦，爆香。

2、再加入 杏鮑菇、木耳、紅蘿卜片， 炒一下。

3、再加入用醃肉料醃過的牛肉片，熱炒一下，再加入油條切塊與芹菜、辣椒再加入調味，拌炒數下，即可。

成品圖：

鬼馬是粵語中機靈、調皮的意思。一般都是對熟悉的人說鬼馬，即是有打趣的意思，說對方聰明、機靈、活潑、點子多，又作狡猾之解。