山藥銀杏燉豬手

【山藥銀杏燉豬手】是一道傳統的燉湯，這道燉湯，湯汁淳厚，營養健康。加入紅棗和無花果同燉使這道滋補暖胃的湯能給你別樣的味蕾體驗。紅棗補氣、養血、安神。無花果清熱、潤肺、潤腸，催乳。紅棗和無花果都具有健脾益胃的作用。

主料：豬手(600克)，鐵棍山藥(150克)，銀杏(適量)
輔料：無花果幹(10克)，蔥薑(適量)，紅棗(4顆)

原料：豬手，鐵棍山藥，銀杏，無花果幹，紅棗。

豬手斬成塊，山藥去皮切段。

把豬手放入鍋中出水，去除血污。

鍋中放少許豆油，把汆過水的豬手在鍋中煸一下。

加水大火燒開，加入蔥薑。

大火煮半小時後，湯汁略有發白後加入加入其他原料，倒入砂鍋慢燉一個半小時左右。

出鍋前加鹽、雞精調味。