培根吐司撻

自己創新瞭一個吐司的新吃法。常見的食材，不一樣的吃法。從視覺上也會給你帶來不一樣的味道吐司、培根、沙拉醬三種從來都是好搭檔。帥出品的【吐司沙拉撻】宏觀上品是咸味。但是細細品味，不知道你又能嘗出什麼樣的味道呢？

主料：方形吐司(六片)，培根(兩片)

吐司切片，稍微厚一點（吐司是我提前烤瞭一個450g模的方形南瓜吐司，所以顏色泛黃。如果切的太薄做撻皮會破掉）

用兩個蛋撻模把吐司片壓實

倒扣之後就能刻出一個吐司撻皮

像這樣一層壓一層（所有的都疊起來壓實10分鐘定型）

再把吐司撻皮取下來，給蛋撻模上抹上軟化的黃油（這樣是為瞭防止粘連，吃上去口感也更脆）

把吐司撻皮再次放到抹好黃油的蛋撻模上，抹上少許丘比沙拉醬（根據個人口味，抹上薄薄一層即可）

把吐司邊角切塊之後放到吐司撻上，烤箱預熱180度烤制5分鐘（這樣撻皮會定型，吐司塊也會酥脆）

放上切好的培根

撒上少許黑胡椒碎，烤箱預熱180度，上層8分鐘烤到培根焦黃變色即可（如果是上下火獨立控溫的建議上火200度，下火140度即可。是以培根成熟為基準）

出爐的時候擠上沙拉醬和番茄醬即可食用（乘熱吃最佳，吃吐司咱也要吃出蛋撻的感覺）

培根的作用

1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;

2.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。