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咸蛋黃炒南瓜

咸蛋黃炒南瓜

咸蛋黃炒南瓜

主料:南瓜(478克),咸蛋黃(5個)
輔料:芝士片(一片)

咸蛋黃炒南瓜

去掉南瓜的皮

咸蛋黃炒南瓜

挖掉南瓜的籽

咸蛋黃炒南瓜

把南瓜切成薄片

咸蛋黃炒南瓜

炒鍋燒至7成熱,加入適量的油

咸蛋黃炒南瓜

倒入南瓜片

咸蛋黃炒南瓜

加適量的水

咸蛋黃炒南瓜

加入一片芝士片,煮3分鐘左右

咸蛋黃炒南瓜

下入咸蛋黃,一起翻炒,利用僅剩的汁水把咸蛋黃給炒散開

咸蛋黃炒南瓜

最後加入適量的鹽,味精進行調味即可

1咸蛋黃可以事先蒸好2芝士片可加可不加

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎湯服;外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水;生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便長期少量食用。

4.瓜適量,洗凈切片,用鹽醃6小時後,以食醋涼拌佐餐,可減淡面部色素沉著,防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

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