叉燒炒河粉

河粉可以說是是廣東的特產，大街小巷隨處可見，常做的就是牛肉炒河粉。它的做法其實很簡單，而且如果你想換口味不用牛肉炒也是可以的，搭配的內容可隨自己選擇，我今天用的是叉燒、洋蔥、秋葵來炒河粉，既簡單又好吃。

叉燒炒河粉的做法：

1、叉燒、洋蔥、秋葵分別切細條。

2、熱鍋冷油，放入洋蔥小火煸炒出香味。

3、加入叉燒，翻炒幾下。

4、加入秋葵，翻炒至斷生。

5、河粉下鍋前用一點油拌勻，防止粘鍋，拌油後入鍋。

6、翻炒均勻。

7、淋入醬油調味，加幾滴老抽上色。

8、翻炒均勻，炒幹水分即可。

成品圖：

叉燒炒河粉制作小技巧：

喜歡顏色深的可以放點老抽上色，不喜歡深顏色的直接放生抽就可以啦。

河粉的營養價值：

1、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

2、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、註意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。

3、解毒：增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。