翻糖紙杯蛋糕

主料：黃油麥芬蛋糕(若幹個)
　　輔料：翻糖膏(適量)

沒有拍下麥芬制作過程，請參考前兩篇香蕉麥芬和蔓越莓麥芬，中間果仁隨意搭配，或者直接原味也可以，為瞭省事，我就做瞭原味的。前一天晚上做好，因為要在蛋糕冷卻的情況下才可以將翻糖放上去，否則會軟化。

制作翻糖蕾絲，在淘寶上直接購買蕾絲翻糖粉，這個和翻糖膏是不同的哦。將30克剛燒開的開水倒入27克翻糖粉，馬上進行打發，打發至幹性有尖角出現，和打發蛋白是同樣原理，然後塗抹在矽膠模具上，一定要把縫隙都填上，晾幹8-10小時，早上做晚上就可以用啦。

將翻糖膏染色，做出想要的形狀

在將翻糖膏覆蓋在麥芬上前，請先修整下蛋糕的表層，如果你對平要求頗高可以在翻糖膏與蛋糕間抹一層糖霜，或者翻糖膏可以厚一些。在周邊塗一點點水即可，切記不要多，翻糖怕水

將蕾絲剪成你想要的形狀，隨意的放在蛋糕上，同樣用少許的水做粘連

紅色麥芬

制作小花，用翻糖工具和模具壓制出各式各樣的花朵，這部最好提前一天做好，可以和蛋糕一起做。大部分立體的花朵需要風幹後再做粘連，在沒有定型前就放在蛋糕上，容易變形。

隨性的將花朵組合，中間粘一些白色小糖

隨性的將花朵組合，中間粘一些白色小糖，造型立刻豐富瞭許多

自己搭配好顏色，如果不是很會配色，隻要遵循不要超過三個顏色即可。當然能夠盡量發揮自己的想象力就更好瞭。

放在一起真的很美呢，讓小夥伴們都驚呆瞭

其實翻糖膏是可以吃的，和我們小時候吃的糖霜餅幹是一個味道，但是為瞭健康著想，請將它拿走吧，可以風幹當裝飾哦。