黨參紅棗雞

主料：雞(一隻)，紅棗(一大把)，黨參(一小把)，黃芪(一小樶)

原料：雞一隻。

紅棗一大把 黨參一小把 黃芪一小樶。

把雞收拾幹凈後，用開水把雞肚裡稍微燙一遍，表面也燙燙哈，我就受不瞭煮出來的那些浮沫沫....，寧願損失點雞肉的鮮味。

把紅棗、黃芪用水沖洗一遍，然後塞進雞肚子裡。

把收拾好的雞、黨參一起放在砂鍋裡，再加上一碗水。

把砂鍋直接放進大蒸鍋裡，涼水上鍋哈，水開瞭10分鐘後改中小火，蒸1個半小時即可， 吃的時候可以略撒點鹽，不加鹽也很好喝的。

紅棗做法技巧

1. 棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調；

2. 棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。

紅棗的作用

補益脾胃、滋養陰血

;養心安神、緩和藥性

紅棗食用禁忌

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。濕盛或脘腹脹滿者忌食，有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃。蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用

黨參食用禁忌

黨參性平，益氣健脾，諸無所忌，但是黨參不宜與藜蘆一同食用。

黃芪食用禁忌

患有發熱病、急性病、熱毒瘡瘍、陽氣旺以及食滯胸悶、胃脹腹脹等病癥者不宜食用