奧爾良烤翅根

奧爾良烤翅根具有甜香及辣香，表面富有光澤；氣味鮮香誘人，非常能夠引人食欲；甜味與辣味很好的融合在一起，相互襯托，使得口味飽滿，回味十足；甜味適中，辣度為中度辣，非常適合小孩子食用哦。

主料：雞翅根(8個)，奧爾良烤醬(50克)
　　輔料：蜂蜜(2勺)，清水(1勺)

翅根洗凈控水，在翅根身上劃幾刀（方便入味）。

放入燒烤醬攪拌均勻。

蓋保鮮膜放入冰箱冷藏兩個小時（期間要拿出來翻面按摩幾次，以便更入味）。

放入鋪上錫紙的烤盤。

正面塗抹稀釋好的蜂蜜水。(蜂蜜2+清水1)

預熱烤箱200度，將烤盤放入烤箱中下層20分鐘。時間到後取出，翻面再刷上少許蜂蜜水烤制15分鐘，就可以瞭。

噴香誘人的色澤。來吃吧！

成品圖。

雞翅做法技巧

1.烹制雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用於鹵、醬、制湯等菜肴。

2.烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對於便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。

雞翅的作用

溫中益氣、

補精添髓

強腰健胃雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

蜂蜜的作用

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物較高，利於吸收。還含有蛋白質、淀粉、蘋果酸等。其他還有脂肪、酶類、各種維生素(B2、B6、K等)和鈣、磷、鐵、錳等礦物質。蜂蜜有提高人體抵抗力的功能，能夠使人精力充沛，調整脾胃功能，可治療胃炎、便秘、胃及十二指腸潰瘍，還能去腐生肌，加快創口愈合。另外，心臟病患者常食用可營養心肌。本品對於神經衰弱和肝炎病人也有療效。

蜂蜜食用禁忌

不適宜糖尿病患者、脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。