鮑汁燒雙冬

主料:泡發冬菇(二朵)，冬瓜(300克)
輔料:

冬瓜300克.水發冬菇二朵.蒜二瓣.蔥一根。

冬瓜和菇分切成薄片。

蒜切末.蔥切段。

用一勺鮑汁加一勺生抽加適量水淀粉勾兌成味汁。

將菇和冬瓜入加瞭料酒的滾水裡焯斷生。

鍋裡放適量的油.爆香蒜末.倒入味汁。

倒入菇和冬瓜略煮入味加入蔥段即可上碟。

冬瓜做法技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼，不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮腫喘滿；

痔瘡腫痛；

熱毒、痱子；

腎病、水腫、肝硬化腹水；

癌癥

腳氣病；

高血壓、糖尿病；

動脈硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏維生素C。