雞蛋火腿灌餅

雞蛋火腿灌餅是一道特別適合用來當作早餐食用的一道美味美食，鮮香酥脆的味道非常的惹人食欲，並且這裡面有雞蛋、有火腿，吃起來也比較有營養，在需要補充營養的早餐時間來上這麼一道美食，開胃營養，讓你精神充足一整天。

雞蛋火腿灌餅的做法教程：

1，面粉倒入容器中。

2，加入3克鹽和溫水攪拌成團，醒20分鐘。

3，面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以瞭。

4，雞蛋打散在碗中，倒入其他調料攪拌好。

5，將醒好的面團分成四份。

6，取其中一份，按扁。

7，包入油酥。

8，包好，收口。

9，將收口朝下，用搟面棍搟圓。

10，電餅鐺打開電源，隻開下火，將餅放入10秒鐘後翻面。

11，見餅鼓起，用筷子挑起一個角。

12，挑好的樣子，足夠放雞蛋瞭。

13，將雞蛋液倒入，喜歡多的就多放點，喜歡少的就少放點，我這麼多面粉隻放瞭一個雞蛋。

14，灌好後的樣子。

15，再翻面將兩邊烙成金黃色。

成品圖：

雞蛋火腿灌餅的美味小竅門：

1，面粉裡放鹽，餅會更筋道。放溫水餅會松軟。和好的面團用手輕輕一壓應該有很深的手印，這樣的面團比較松軟。不僅好操作，烙出來的餅也不會太硬。

2，面一定要醒，不然不容易操作。

3，油酥和好後，稍稍有點形狀就可以，不然太爛瞭，不好包。

4，包好後的餅，一定要收口向下，用搟面棍搟，不然會破皮。

5，包的時候不要撒入太多的面粉，不然會收不好口。

6，蛋液裡你可以入調料，也可以不放，我重新改良一下，這樣口感更好。

7，推薦你使用電餅鐺，果真很省事的。

8，如果你的雞蛋裡不放調料的話，可以塗上甜面醬，包上生菜葉吃也很好吃的。

雞蛋灌餅，餅皮酥脆蛋鮮香，是信陽原產，深受中州居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙後烤制而成。這裡加瞭有火腿，所以吃起來口感豐富，營養又美味。

雞蛋火腿灌餅的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，早餐是一天中補充能量的關鍵，所以不妨在這個時候做上這麼一道美食和傢人一起分享吧。