肯德基薯條

每次帶小孩去肯德基必點的就是薯條瞭，沾著番茄醬吃還是挺好吃的，但價格有點小貴，這還是次要的，主要是炸的油不知道翻瞭多少遍還在用的，所以自己也學著做來吃吃，比較放心，哈哈~~想不到第一次做，味道竟然不比肯德基的差，寶寶說媽媽你好神奇哦，我想吃的你都能變出來。

主料：土豆(2個)
　　輔料：番茄醬(適量)

準備材料。

把土豆削瞭皮洗幹凈。

土豆切成細條。

放到冷水裡洗兩遍。

撈起放到煮鍋裡煮7分鐘。

在撈出來控幹水分，用吸油紙擦幹。

撒上少許鹽巴裝進保鮮袋放到冰箱冷凍5個小時。再放到油鍋裡炸至金黃即可。（很抱歉，油炸的照片不知道怎麼不見瞭）

炸好撈出裝盤配上番茄醬好好品嘗吧。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。