白吉饃鹵肉

白吉饃很多人都喜吃，特別是裡面加一些鹵肉更加鮮美，每人自己在傢做的白吉饃鹵肉味道都有所不同，這與食材的調料的配方有很大關系，無論什麼樣味道自己喜歡就是最好的。

白吉饃鹵肉的做法：

1、上好五花肉帶皮的

2、切麻將塊，有的說大塊好吃，個人覺得小塊更方便。

3、過水焯去血水

4、準備炒糖色，冰糖，鍋內放少量油，化開後放肉

5、稍微炒一下就行

6、大火煮開，各種香料放入，肉放入，開大火一個小時，小火3個小時燉的時間久一些會很香糯

7、放鹽，多放些，我放瞭3勺。不然不入味的。

白吉饃的做法：

8、面粉放入發酵粉用筷子加水攪拌成棉絮狀。

9、用手盤勻等待兩小時面內呈現峰網狀。

10、分成大小均勻的餅狀。

11、對折卷起來，再搟成餅狀。

12、放入餅鐺。

13、烤到兩面金黃即可。

14、這個時候鹵肉也出鍋瞭～又香又軟，肥而不膩，瘦而不柴!

15、把肉剁碎後加入餅餅裡就可以瞭，喜歡吃辣的可以放點青辣椒小貼士鹵出來的肉很好吃，就算不加白吉饃裡面也是一道美味呢!每傢味道各有不同，我傢喜歡這個味道。所以大可不必糾結什麼正宗!

成品圖：