老醋花生

花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。

主料：花生米(適量)，紅彩椒(適量)
　　輔料：黃彩椒(適量)，蔥(適量)

準備材料，花生米洗凈後晾幹。

用鍋鏟不停翻炒，以確保花生米均勻受熱。

待表皮稍變色，有香味出來就可以取出瞭，也可以通過聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以瞭，因為花生米盛出後顏色還會加深。

將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼後就會變得很脆。

將生抽、陳醋、糖、少許鹽調成調味汁。

在晾涼的花生米中加紅黃彩椒丁，以及調好的味汁，攪拌均勻就可以吃瞭。

做好啦~~~~~~~~