草莓醬

草莓性涼味酸，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。而且草莓的營養素很容易被人體消化和吸收，所以多吃也不會受涼或上火。我是水果控啊，看到這些色澤鮮艷，香味濃鬱的草莓時總會買上一斤回傢品嘗。 這是前天晚上LG特意給我買的草莓，吃不上的放到第二天做成瞭果醬 。又用果醬做瞭一款草莓巧克力夾心餅幹，酥脆香甜的餅幹很受女兒和LG的歡迎，先上這款草莓果醬，餅幹有時間上哈。

主料:新鮮草莓(適量)
輔料:蜂蜜(適量)

將新鮮草莓（不要去葉）用自來水沖洗幹凈後再用淡鹽水浸泡5分鐘，取出後用涼開水洗一洗，去葉。

用攪拌機攪成泥，或用手捏碎，這樣吃的時候有果肉的感覺。

倒入不粘鍋裡。

用中火開始熬煮，要不斷攪拌。（如圖）有汁液出來瞭。

轉小火。整個過程都要不停攪拌，不能偷懶。否則熬煮的時候會糊鍋底。

熬呀熬~稍微有點粘稠時，這一步可以加入白砂糖瞭。因為我加的是蜂蜜，還要繼續熬煮。

（如圖）熬煮的非常粘稠時就可以關火瞭。放置一旁，溫熱時加入適量蜂蜜攪拌均勻就可以瞭。

自制的果醬不加任何添加劑，營養又健康！