南瓜蒸小排

主料：小排(300g)，嫩南瓜(300g)

小排洗凈切成小段，薑切絲，蒜瓣拍開，備好自制豆瓣醬

嫩南瓜切滾刀，放碗底；排骨加入豆瓣醬，大蒜，薑絲，白糖，鹽，味精調味後放置10分鐘入味

把醃好的排骨碼放在南瓜上，放入高壓鍋中，上汽後，中火蒸45分鐘即可

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。