西蘭花炒胡蘿卜

在傢做西蘭花炒胡蘿卜的時候西蘭花要焯一下水，這樣炒出來的色澤更加鮮美，西蘭花很容易熟，所以大火要快炒。

西蘭花炒胡蘿卜的做法圖解：

1、先把西蘭花洗凈，掰成小棵，用水焯一下，撈起來用冷水沖。

2、胡蘿卜切薄片備用。

3、鍋油放油，把胡蘿版裡=炒至斷生，放入焯好的西蘭花、鹽和少許雞精炒勻即可。

成品圖：

西蘭花炒胡蘿卜怎麼做更好吃技巧：

1、焯水時等水開後放入西蘭花，加鹽，食用油，待水開將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤，而且不會流失其中的營養，絕對是養生佳品哦。

2、本人感覺原味道最好吃，大傢也可以加些生抽之類的調料。