蟲草花拌豆芽

在這炎炎的夏季裡，個個地方都幹燥悶熱，讓人們心煩，也沒有食欲，今天我就加大傢做蟲草花拌豆芽，及有營養又開胃的美味涼拌菜肴！

蟲草花拌豆芽的做法：

1、材料圖。

2、燒水將蟲草花焯水。

3、豆芽去根焯水。

4、豆芽焯水過涼，這是保證口感好必須的。

5、取一小碗，將醋生抽胡椒粉鹽和糖兌成小料碗，這個是為瞭拍照，不拍照直接加上就成瞭。

6、將豆芽淋水，放在大碗裡，放上切碎的蔥，

7、放上蟲草花，澆上調料，拌開就可以瞭。

成品圖：

蟲草花拌豆芽小提示：

1、豆芽焯水時要快，焯水後要迅速過涼。

2、蟲草花的處理，如果有高湯，煨一下味道更好。

3、調料可以自行調整，我傢偏愛這種口味兒。

蟲花草適宜人群：

1、腦力勞動者者，亞健康人群。

2、易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低。

3、腰膝酸痛、腎功能差。

4、面部色斑、晦暗。

5、年老體弱、病後體衰、產後體虛者。

蟲草花的功效與作用：

蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。

1、平喘止咳，對於秋季容易幹咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利於肺氣腫和氣管炎。

2、壯陽補腎、增強體力和精力，對於恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。

3、改善心腦血管疾病的“良藥”，因為蟲草花可以降血壓、降顱壓，同時對於腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。

4、蟲草花具有消炎殺菌的作用。對於抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。

5、美容功效。蟲草花還有潤肌養顏的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。

6、抗衰老。經常服用蟲草花的女性可以明顯感覺自己的內分泌系統減緩瞭衰老程度，因為蟲草花可以很好地調節內分泌和免疫系統，起到抗衰老的作用。

7、蟲草花對於缺氧、疲勞有緩解的作用，適合經常腦力勞動者和長期使用電腦的白領上班族服用，抗疲勞和緩解缺氧有不錯的效果。

蟲草花的選購：

蟲草花具有獨特的香味如草菇香氣，蟲草花的顏色決定其品質的高低，與是否染色沒有關系。至於泡洗時，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮後湯和肉也會呈現出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的。