奶酪軟酥條

很久不做曲奇類的餅幹瞭，打開的奶油奶酪也要盡快消耗完，想起做瞭這款奶酪軟酥條。 濃濃的奶酪味道，酥松，香甜，是下午茶點極好的搭檔哦！

主料:黃油(100克)，奶油奶酪(120克)
輔料:低粉(130克)，糖粉(80克)，雞蛋(1個)

準備好原料；

將奶油奶酪、黃油提前室溫下軟化；

軟化好的奶油奶酪、黃油，加入糖粉，用打蛋器攪打至發白，分兩次加入全蛋液，攪打均勻，

篩入低筋粉；

用翻拌鏟拌勻，呈濕潤的面糊；

將曲奇花嘴套入裱花袋裡；

裱花袋裝好面糊後，將面糊擠在烤盤裡，擠成條狀，留出足夠的間隔；

烤箱提前預熱，放入烤盤，180度烤制18分鐘即可，烤好後放在晾架上晾涼即可。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。