雞汁土豆泥

兒子央求我給他做土豆泥，好吧，兒子愛吃，當老媽的就上陣吧。

主料:土豆(2個)
輔料:牛奶(適量)，面粉(適量)

材料匯總。

鍋中放水，濃湯寶（半個）涼水入鍋，攪拌燒開。

燒開後，倒入碗中待用。

鍋中放黃油融化。

倒入牛奶。

倒入煮好的雞湯。

面粉一把用水調開。

撒入黑胡椒粉，小火熬制。

涼透剝皮的土豆泥，放入盆中搗制成泥。

慢慢倒入牛奶，加入黃油，牛奶不要太多，否則會太稀。

土豆泥好瞭，綿軟，透著黃油和牛奶的清香。

盛入盤中，澆上做好的雞汁，好啦，可以美美的吃一頓啦。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。