蘿卜苗芋頭羹

蘿卜苗芋頭羹,是我們傢夏天餐桌上的常客.夏天本來就熱,胃口也差,你還要在蒙熱的廚房裡忙進忙出的,來做個爽口的蘿卜苗芋頭羹吧,又快,又好吃

主料：蘿卜苗(300克)，芋頭(7個)
　　輔料：鹽(適量)，水(適量)，油(適量)，淀粉(適量)

所有材料

芋頭切片後,放入高壓鍋內,加清水煮3分鐘左右

芋頭好瞭之後,我們就去炒蘿卜苗瞭,鍋內放入少量的油,快速的翻幾下,

把高壓鍋內的芋頭和水一起倒入炒鍋中,煮開

水淀粉加水化開,倒入鍋中,勾芡,在放入適量的鹽,就能出鍋瞭,因為我們傢不吃味精的,所以我沒放,

裝盤

蘿卜苗做法技巧

人工種植，或天然繁殖。以人工種植居多。

蘿卜苗的作用

消積滯；

化痰清熱；

下氣寬中；

解毒

蘿卜苗食用禁忌

蘿卜苗不宜與高酸性食物同食，否則營養不吸收。

芋頭做法技巧

1.芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品;

2.芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉;

3.芋頭的黏液中含有一種復雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套。

芋頭的作用

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

1.增強免疫力

能增強人體的免疫功能，對於癌癥手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。

2.潔齒防齲

氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

3.解毒防癌

芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

4.美容烏發

芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。

5.補中益氣

芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。　

芋頭食用禁忌

對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。