三文魚壽司

みすし是在惠靈頓我最喜歡的一傢壽司店，每天生意紅火到排隊排到門外——嗯，我說的是下午四點之後打五折時間。火烤三文魚壽司是這傢店的招牌，額，還有性感的紅發女收銀員，略去不提。每次看到師傅拿著兩把超大噴火槍對著一盤壽司噴火的時候我都一邊口水一邊心癢難耐地想試試，嘿嘿，腦子裡自動蹦出帶著美乃滋醬滋滋冒油香氣彌漫的烤三文魚。機緣巧合的是，母親節傢居超市打折的時候進去逛突然發現微型噴火槍，俺這個激動啊，馬上敗瞭兩個回來（一個原價人民幣200多銀子的說）。結果買回傢發現裡面沒氣，害的俺又滿大街的找充氣罐。今天下午才把行頭準備齊瞭，計劃才得以實施啊，激動ing~~

主料：壽司米(2杯)
　　輔料：去皮去骨的新鮮三文魚中段(2塊)，魚子醬(1罐)，鱷梨（牛油果）(半個)

壽司米煮熟，加壽司醋拌勻。如果沒有壽司醋就把白醋，白糖和食鹽俺10：10：1的比例混合代

把米飯盛進飯模壓實，做成飯團

倒扣在盤中擺好

新鮮三文魚切成薄片

鋪在飯團上

鋪好後在三文魚上均勻擠上美乃滋（Mayonnaise）醬，上噴火槍

噴制醬料焦香，三文魚變色為止。嗯，這就做好瞭

烤好的三文魚壽司~~

鱷梨魚子醬壽司

壽司紫菜一張，平均剪成六條長條

包在飯團外沿

魚子醬放在紫菜裡面的左邊

鱷梨（牛油果）用專用的切片刀切片，再用小刀切成小段

擺在壽司右邊，完工

有一盤三文魚壽司沒有烤，就變成生的三文魚壽司，不同的口感，嘻嘻。我喜歡吃烤過的

壽司拼盤大功告成

買瞭兩塊三文魚，剩下一塊做瞭刺身。沒有冰瞭，把盤子放冷凍室凍瞭一會兒。嗯，加芥末和壽司醬油，還有壽司用的漬薑片，開動

三文魚的作用

降血壓、防治心血管疾病、增強腦功能、防治老年癡呆、防視力減退

魚子醬做法技巧

將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿裡，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大眾的輔料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得註意的是，魚子醬切忌不能與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。至於在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上成之品。

魚子醬的作用

魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用，所謂的膚質的“返老還童”講的就是這樣的一個秘密。不僅可以滋陰增強身體的免疫力，更對於肥胖、腰膝酸軟的朋友有很大幫助。

鱷梨做法技巧

1.要註意鱷梨必須新鮮開新鮮吃,否則很快氧化變黃;

2.通常使用於沙拉、調味醬、沾料、慕斯或開胃小點中，也是墨西哥菜瓜卡摩雷的主要材料。

鱷梨的作用

護心,提高免疫力,補充能量