貓爪棉花糖

事前準備：1.用冷水把魚膠片泡軟。2.把盤子鋪上一層厚糕粉，然後用雞蛋按出小坑。

主料:蛋白(1個)，細砂糖(47g)，檸檬汁(3-4滴)，魚膠片(1片)，水飴糖漿(47g)，水(21g)，糕粉(適量)，草莓香油(1-2滴)，綠茶粉、可可粉、咖啡粉(1茶匙)
輔料:

蛋白加入10g的細砂糖和檸檬汁。

中速打發至提起有直勾(硬性/幹性打發)。

37g細砂糖，水飴糖漿和水放到小鍋裡，小火煮至微稠，離火。

立刻加入已經泡軟瀝水的魚膠片，攪拌至完全融化。

把魚膠溶液加入已打發的蛋白裡。

高速打發至開始見到清晰紋路。

把棉花糖漿分成五份，分別加入綠茶粉、可可粉、咖啡粉和草莓香油，攪拌均勻，裝入擠袋。以下有兩個方法可以塑形：方法一：使用cakepop模具。

模具鋪上一層厚糕粉，擠上圓形棉花糖漿。

然後用草莓棉花糖漿在上面擠上四個點和一個三角形，撒上糕粉即可脫模。方法二：

準備一個大盤子，鋪上一層厚糕粉，然後用雞蛋按出小坑。

擠袋垂直擠出棉花糖漿。

然後用草莓棉花糖漿在上面擠上四個點和一個三角形。

把旁邊的糕粉灑上棉花糖的表面。

然後抖去一身粉，貓爪棉花糖就出生瞭。棉花糖完成後，建議放置3-5小時待凝固後食用。

建議食用方法：1.巧克力火鍋

2.熱可可飲品

包裝方法：用具：長方形包裝袋，釘書機，彩色長方貼紙。包裝袋裝入棉花糖後，把左右兩角捏起。

封口往下折三次。

然後用釘書機封口。

再貼上長方彩色貼紙，大功告成。

包裝後大方又不失可愛，分量也不會很多，我相信小朋友們會很喜歡，傢長們可以在學校的慶祝會送給小同學們。