茭白炒肉

主料:茭白(3個)，肉片(適量)
輔料:蔥片(適量)，薑絲(適量)

先把茭白削皮，切絲（我切的寬）。蔥切片，薑切絲。肉是買時絞的肉片，我也沒改成肉絲。（肉絲好看點）準備好備用

倒入茭白，炒到茭白變色。變軟即可。加入雞精。起鍋。

我看顏色重瞭，加瞭點香蔥，是不是 好看瞭。也有食欲瞭

茭白做法技巧

1.茭白適用於炒、燒等烹調方法，或做配料和餡心，如“醬燒蔣筍”、“茭筍肉片”、“蟹肉茭白燒賣”等。

2.茭白以春夏季的質量最佳，招牌營養素比較豐富。

3.如發生茭白黑心，是品質粗老的表現，不堪食用。

茭白的作用

利尿止渴、解酒毒、

補虛健體、

退黃疸。