南瓜青椒肉絲

南瓜青椒肉絲的傢常做法中最好用齙愕男∧瞎希口感更脆一些同，這道菜快速炒，南瓜容易軟，而且肉絲提前醃幾分鐘更加入味，下面看詳細制作方法。

南瓜青椒肉絲的做法教程：

1、把南瓜青椒切成細絲備用。

2、肉絲中加入鹽、淀粉、料酒、生抽和少許油，攪拌均勻後醃制一、二分鐘。

3、燒熱鍋， 放少許油， 下入大蒜碎。

4、大蒜爆香後下入肉絲，翻炒肉絲， 直到肉絲微微變色。

5、下入南瓜絲和青椒絲翻炒。

6、翻炒到微微發軟後加入鹽等調味即可出鍋享用。

成品圖

南瓜青椒肉絲的做法小技巧：

1. 炒南瓜絲要選用這種小青嫩南瓜，這樣炒出來的絲很脆嫩， 不會糊。

2. 肉絲在醃制時放入一般調味料的同時加入少許油，這樣炒肉絲不僅嫩而且入鍋很快能散。

3. 炒制時先爆香大蒜碎粒後放入肉絲，肉絲煸炒變色後下入南瓜絲和青椒絲一起翻炒，時間不宜過長， 微微發軟後就可以加入鹽等調味即可。

吃南瓜的好處介紹：

吃南瓜補充水分不僅要多喝水，多吃些瓜果類的蔬菜，也對身體更有益。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠：鈷的含量較高，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，因此對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;而果膠有很好的吸附性，不僅能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒作用，而且可以延緩腸道對糖和脂質吸收。

這道南瓜青椒肉絲是最簡單的道傢常小菜瞭，青椒肉絲吃多瞭偶而加一下南瓜絲改善一下口胃也是相當不錯的喲。