涼皮
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蒜蓉豆豉蒸排骨這裡采用的是蒸制的美食做法來制作排骨,這樣做出來的排骨不僅更大程度的保留瞭自身的營養成分,而且吃起來也是更加的軟嫩,並且還能很好的吸收各種調料的味道,在做的時候要註意,蒸制排骨的時候一定要放冷水蒸制,這樣水在燒熱的同時會慢慢地將熱氣帶上去,這樣會讓蒸出來的排骨更有味。
蒜蓉豆豉蒸排骨吃起來是美味的,軟嫩的排骨帶著豆豉的香味,香味四溢的排骨在口中,先是吸一口飽滿而鮮美的肉汁,然後再慢慢啃掉骨頭上的肉,最後再咬碎蒸制軟爛的骨頭,真是讓人美不勝收、回味無窮啊。
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法教程:
1.排骨洗幹凈,切成小塊。
2.蒜頭豆豉薑洗幹凈。
3.蒜頭拍散切成蓉,豆豉切成蓉,薑成片。
4.排骨加入鹽、白糖、葫椒粉、麻油、生抽、蠔油、生粉、油拌均勻。
5.加入豆豉蓉、蒜蓉、薑拌均勻。
6.蒸鍋內放入涼水,排骨放蒸架上,大火燒開水後轉中火蒸15分鐘即可。
成品圖:
蒜蓉豆豉蒸排骨的美味小竅門:
1.蒜頭和豆豉都切成蓉蒸出來的排骨會比較香和入味。
2.豆豉已經有咸味瞭,所以在加有咸味的調料的時候要衡量一下再加。
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法介紹到這裡就結束瞭,喜歡的朋友可以試著做一下,吃起來很美味的一道菜肴,不妨做來和傢人們嘗一嘗吧,做起來也是非常的簡單,並且全程無油煙。