秋葵山藥蓋飯

去沖繩吃到瞭海葡萄山藥蓋飯之後就念念不忘，愛上瞭山藥蓋飯，突然想起之前做過山藥秋葵豆腐所以就來試看看秋葵山藥蓋飯。

秋葵山藥蓋飯的做法圖解：

1、先燙秋葵，不能燙太久拿起來放涼切小片，然後現磨山藥泥。

2、熱飯淋上山藥泥、放上秋葵、海苔絲，淋上鰹魚醬油。

3、另一種做法是先燙秋葵，不能燙太久拿起來放涼切小片，然後現磨山藥泥，白飯趁熱拌壽司醋涼，然後一樣飯淋上山藥泥、放上秋葵、海苔絲，旁邊放一小撮哇沙米、，淋上一些檸檬汁、鰹魚醬油。

4、我是用這瓶柴魚露。

成品圖：

秋葵山藥蓋飯怎麼做好吃技巧：

1、秋葵不要燙太久。

2、山藥也可以先燙一下再磨成泥。