自制意式蕃茄醬

自制意式蕃茄醬（紙裝蕃茄系列之一）ー【傳統的意式蕃茄醬】新鮮嘗意大利蕃茄（番茄）種類繁多 , 這是圓形蕃茄（番茄）經過加工處理切成丁 , 再加以紙盒包裝蕃茄（番茄） , 味道酸中帶甜 , 加上月桂樹葉 , 百裡香枝葉 , 是另外一種的蕃茄醬（番茄醬）的味覺 。在此做瞭一樣私菜食譜經 "意式蕃茄醬 " 。

主料:意式蕃茄(780公克)
輔料:

月桂樹葉 >2片。

百裡香枝葉 >適量。

意式蕃茄（紙盒裝） >2紙盒 （一紙盒390公克）。

準備煮鍋 。（鍋裡不要有水分。）

蕃茄（番茄）倒入煮鍋 。

放入月桂樹葉 。

再加入百裡香 。

以中火煮至沸騰 。

轉為小火慢慢地煮十分鐘 。

使用鍋鏟輕輕地沿著鍋型來回攪拌 。

蕃茄煮的中途 。

再以鍋鏟輕輕地沿著鍋型來回攪拌 。（煮至五分鐘的）

再以鍋鏟輕輕地沿著鍋型來回攪拌 。（煮至八分鐘的）

繼續的慢慢地煮 。

到瞭十分鐘 , 再次稍微攪拌 , 熄火即可 。

成品圖 。

心得後語 :1 : 百裡香枝葉的味道有點苦澀 依個人喜好加入的份量即可 2 : 攪拌的時間隨時都可以 （鍋底不著焦 入味均勻 ）（有時候蕃茄湯汁會噴出鍋外 這次煮的時候 完全沒有噴出鍋外 ）3 : 意式蕃茄（紙盒裝）是意大利的紙盒包裝蕃茄（番茄） 切成丁的圓形蕃茄（番茄 ）4 : 食材的份量 請自行加減即可 5 : 如不馬上使用待涼之後 放入冰箱裡備用即可